ไฟโตสเตอรอล Phytosterol ช่วยดักจับคลอเลสเตอรอล
ไฟโตสเตอรอล กับโคเลสเตอรอล คืออะไร?
ไฟโตสเตอรอล Phytosterols เป็นสารสเตอรอลที่พบในพืช มีโครงสร้างทางเคมีที่คล้ายกับโคเลสเตอรอลมาก จึงช่วยยับยั้งการดูดซึมโคเลสเตอรอลในอาหารที่เรารับประทานเข้าไป ไม่ให้เข้าสู่กระแสเลือด ด้วยกลไกลการเข้าไปแทนที่โคเลสเตอรอล ที่ตัวรับโคเลสเตอรอล(และตัวไฟโตสเตอรอลเองจะถูกดูดซึมได้น้อยมาก) ทำให้โคเลสเตอรอลจากอาหารถูกดูดซึมน้อยลง และถูกขับออกมาพร้อมกับอุจจาระในที่สุด